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Estamos a assistir, nas últimas décadas, a uma diabolização do colesterol. A ideia que se sublinha, com muito vigor em cada oportunidade, é a de que o colesterol é um perigo para a saúde e se deve combater sem tréguas. O lema em moda é "o colesterol deve estar baixo, quanto mais baixo melhor”. Ora esta é uma moda para cujas consequências ouviremos lançar alertas, muito consensuais, daqui a alguns bons anos (quando passar de moda) mas cujos efeitos nefastos muitas pessoas estão já a sentir na sua saúde, sem terem disso consciência. As funções do colesterol – mais importantes do que imagina! O colesterol é produzido em todas as células. É usado para manter a integridade, a flexibilidade e a fluidez das membranas celulares. A flexibilidade e fluidez das membranas celulares são dispensáveis para um correto funcionamento da célula, da sua interação com o organismo no seu global e na resposta celular aos mediadores da comunicação entre as células – hormonas, neurotransmissores, sistema imunitário, nutrientes, etc. De realçar o papel do colesterol na biossíntese da mielina, uma substância constituinte das membranas das células cerebrais. O colesterol é produzido pelas células do fígado em maior quantidade. O colesterol faz parte da composição da bílis que é lançada para o intestino, onde ajuda na digestão das gorduras alimentares e participa na absorção das vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K. O colesterol é a substância a partir da qual: - A nossa pele produz vitamina D, quando exposta ao sol. - As glândulas supra-renais produzem cortisol e adrenalina, permitindo-nos ter a resposta adequada ao stress. - São produzidas as hormonas sexuais: estrogénio, progesterona e testosterona. O colesterol tem capacidades antioxidantes, ajudando na defesa celular do stress oxidativo. Ainda acha que o colesterol é um inimigo a abater? Colesterol  & Doenças cardiovasculares – o mito! O colesterol elevado, como um risco de doença cardiovascular, não reúne o consenso de todos os especialistas. De facto, não tem sido possível encontrar evidência científica que mostre, de forma clara, que ter o colesterol elevado, só por si, aumenta a incidência de doenças cardio-vasculares. Há mesmo estudos que o contradizem.
Continua
“Colesterol, quanto mais baixo melhor” – cuidado, não alinhe nessa moda!